虾皮，补钙，补肾壮阳，理气开胃，保护心血管系统，预防动脉硬化。 虾皮中含有丰富的蛋白质和矿物质，尤其是钙的含量极为丰富，有“钙库”之称，是缺钙者补钙的较佳途径。
青、红尖椒洗净斜切成段
锅热油，放入姜丝炒香，放入青红尖椒略炒
倒入虾皮快速翻炒
加入料酒翻炒
加入鸡精翻炒均匀
装入盘中就可以啦
虾皮是含有盐分的，所以没有再放盐
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